酒店工作內容與上班時間【2024年最新版】

酒店工作內容

酒店工作是什麼?

簡單來說可分為「酒店工作內容」與「酒店工作職缺」這2部分。

1.酒店工作內容」主要是酒店公關提供『桌面服務與桌邊禮儀』,如幫客人準備酒水、分裝食物、點歌等坐檯陪酒服務。

 1.1在台灣所謂KTV酒店就是夜總會,酒店小姐的工作內容是坐檯陪酒,而目前有區分禮服店、便服店與制服店等3種不同類型,因此工作內容上有些許的差別。

 1.2適度飲酒是酒店公關的工作所需,且「一樣米養百樣人」,面對10位男客就有10種應對方式。

 1.3而「酒店經紀人」的角色是提供各項協助,讓酒店公關在短時間熟悉酒店工作內容與環境。

2.「酒店工作職缺」主要是分為3類: 【公關/客人/平台】

 2.1公關坐檯→『酒店公關、酒店經紀人、駐店保母』。

 2.2客人消費→『業績幹部(常董/副總)、訪檯經理』。

 2.3平台協調→『巡包人員、帶檯、控檯、公關經理、總經理、店長以上統稱行政,還有少爺、會計、領檯、泊車、總務』。

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酒店上班時間

酒店營業時間:「下午3點」至隔天「凌晨6點」。

「午場」:下午3點~晚上9點。

「晚場」:晚上9點~凌晨6點。

以上營業時間,酒店公關任選7個小時(可選擇「午場跨晚場」)。

酒店雖然有「午場」、「晚場」之分,但不是每家都有經營午場,這只是業者區分時段而已,同一家店的「午、晚場」工作內容都相同。

▼範例一:

下午4點上班,晚上11點可報下班。

▼範例二:

傍晚7點上班,凌晨2點可報下班。

◆白紗麗酒店經紀貼心叮嚀:

1.休假部份,9成以上的酒店都是公關自己排休。

2.選擇上班時間應依照既有生活模式為主,不必刻意選擇晚場。

3.部分店家標榜午場有營業,但生意量略顯不足,請聽從經紀人的專業評估為佳。

4.上班時間建議為固定時段,不宜每天變動,這樣「行政、幹部」好幫妳推檯來增加收入。

5.原則坐到「當桌」客人買單即可下班,若當天無法加班,打卡報到時要先告知,或是選擇請假。

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酒店上班安全嗎?

以KTV酒店來說,硬體設備與錢櫃、享溫馨相似,有一樣等級的消防規範,

且酒店包廂門「有貓眼」且「不能上鎖」,包廂內有「遙控呼叫器」等等,

讓包廂外的「工作人員」可以隨時照應妳。

而酒店上班內容就是桌面服務、與一般社交互動。

沒有人可以勉強妳去做不願意的事,

店內除了行政外、還有少爺、幹部、同桌公關等,都能互相提供安全上的協助,

我們也有「駐店經紀人」隨時待命,來解決妳的顧慮與問題。

【在酒店上班時,保護自身安全的方式有哪些?!】

「保護1」:除了廁所、包廂內、更衣室(有關隱私權)以外,任何角落都有監視器隨時錄影中。

「保護2」:透過補妝、上廁所、更換生理用品等原故向行政報備後,來暫時離開包廂。

「保護3」:巡包行政、外場少爺、當桌幹部、同桌公關都會一起協助妳。

「保護4」:透過服務鈴、手機(許多店家可帶手機上檯),來尋求協助。

「保護5」:公關本身不追酒保持清醒,且懂得拒絕的藝術,並保持態度溫和與立場堅定。

●酒店安全機制:

<店內>:

1.新人進包廂坐檯陪酒時,會安排2~3位同桌姊妹互相照應,會協助新手公關與客人應對,更重要是保謢新人的安全!

2.每3~5個包廂外,都會安排一位行政人員,不定時的巡視包廂內情況,尤其無經驗的新手公關,店家更會要求同桌公關協助,安心讓新人進入狀況。

3.在包廂內,若遇到自己無法解決的突發狀況,馬上按服務鈴(點唱遙控器),請當桌幹部或行政進包廂處理。

4.新人都由駐店保母悉心照料,門口排班計程車皆有嚴格把關可安心搭乘。假使喝醉時,可在公關休息室等酒醒,或由專人安全護送到家。

5.即使酒店公關凌晨下班時自行搭車,從泊車處就有監視器隨時錄影,排班車隊也是熟識的司機大哥,加上沿路的攝影機與手機定位app等,妳可以隨時與任何人聯絡。

6.酒店經紀人也會建議公關準備NuBra與安全褲,除了可以增添魅力外,也可增加自信心與安全感。

7.客人來自四面八方、三教九流都有,酒店公關切勿追酒保持清醒才不會失態。

8.絕不做勉強自己的事,若是客人提出自己無法接受的要求,請立即「態度委婉但立場堅定」的拒絕。

不用怕得罪客人而勉強答應任何要求。

9.酒店也有相關罰責來制止其他公關脫序的行為。

但扣錢不是目的,而是要求公關自我約束與對群體負責,讓大家在和諧與安全的環境下一起賺錢。

<店外>:

10.所謂出場就是客人買公關的上班時段,即便只是吃飯、看電影,出場時要注意自身安全,雖然妳已經離開店家,但不代表妳脫離了大家的保護傘!

11.出場的時候,記得隨時向店家回報,即使在客人面前向行政回報都是常態,這樣也讓客人知道妳還在大家的保護範圍內。

12.客人買出的時段截止時,一樣要向店家回報,如果到打烊時間,可以直接打給當桌幹部,這樣做的目的是要讓店家與當桌幹部安心,確切的掌握到每位公關的安全。

13.酒店嚴格規定,酒店公關外出時,不能單獨跟客人去隱密或是私人場所,以免讓客人會錯意,以為妳「默許客人要求的親密行為!」

最好是主動要求去人多的公共場所,手機保持暢通,並常與經紀人聯繫。

14.外出安全回報有「定點回報、客離回報」。

離店前除四方確認外,還要拿「安全回報卡」(有買出時段/當桌幹部電話/回報專線),方便公關隨時聯絡。

 

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延伸閱讀:

高雄酒店小姐職缺|八大坐檯公關招募|陪酒小姐薪水怎麼算?

酒店小姐職缺就是KTV酒店招募坐檯公關從事陪酒工作,在高雄許多酒店公關是透過酒店經紀人來找到理想的上班職缺。

目前高雄市區八大夜總會有大量的陪酒小姐缺額,應徵標準為年滿18~35歲的年輕女性,高顏值、身材佳、夠活潑的條件較容易得到這份高收入的就業機會。

酒店小姐薪水與上班制度

以高雄市區「3A便服店-E」為範例

 

*新進公關上檔第一週禁止外全。

1.遲到:每天彈性10分鐘不扣遲到,11分鐘後追朔前10分鐘,每分鐘扣30元。當日內全36節不算遲到,22:00以後,不計上班天數。

2.排假:每週五前排定下週出勤日期。

3.病假:須當日19:00提出申請,經請假專線核假。

4.臨請:須當日19:00提出申請,經請假專線依當日出勤人數核假。

5.休檔:提早2週前提出申請。

6.下檔:提早2週前提出申請。

7.酒醉:節拆制02:00前酒醉無法上檯,當日保有節數,但不計上班天數須補班。

8.經紀人不得幫公關請假。

9.每天20:00提供晚餐8菜1湯,00:00提供消夜4菜1湯。

10.每天20:00~22:00有彩妝/髮型師進駐。

◆白紗麗酒店經紀對於想去3A店公關的建議:

1.公關若能夠高度自律、有強烈企圖心,在3A店會如魚得水。

2.在高雄的3A便服酒店,公關排班一週至少要3天~4天起。

3.「3A店」是全高雄最競爭的環境,適合有經驗或做好準備的公關

4.在高雄KTV酒店中,3A店是小姐們公認,商務客最多、生意最穩定的類型。

5.而3A店是所謂「4節店」(公關計時單位)。

6.坐檯模式為4位公關可對跑2位,此模式大幅增加「框檯」機率。

7.幹部制度為「常董店」(帶客幹部採績效制,可不駐店) 。

8.每週五前向「班長」報下週班別 (3A店很重視上班正常,不可隨意請假)。

9.主要3種上班時段可以選擇,8點/8半/9點 (如8點上班~則4點下班)。

◆酒店術語備註:

1.「A場」:3A便服店的另一稱謂,強調是KTV酒店的頂層消費。

2.「框檯」:客人想留下公關,就要多買檯數,如框到底為『晚上8點~凌晨4點』。

3.「班長」:可視為行政助理,會協助公關業務,比如檢視小姐上班前的妝容與打扮。

4.「4節店」:是公關坐檯的計時單位,是以15分鐘為1節,所以1小時有4節。

5.「常董店」:就是帶客人為績效制論件計酬,而店幹是駐店每天要打卡報到。

6.「帶檯費」:此為公關薪資扣項,15元/節。

7.「商務客」:消費能力強且社交關係較單純,態度客氣與紳士,也不太打擾公關的私人時間。

◆酒店公關坐檯時的十大「扣分事項」:

1.包廂內使用手機。

2.坐檯陪酒時講髒話。

3.駝背、翹腳、雙手環抱。

4.只自顧自己抽菸、吃東西。

5.藉故到包廂內的廁所講電話。

6.與客人距離超過2個拳頭寬。

7.坐姿沒有面向客人呈45度角。

8.兩位女公關同坐聊天,沒理會客人。

9.沒做桌面服務(如摺毛巾/倒菸灰缸/幫客人倒酒) 。

10.只顧自己連續獨唱歌曲,沒理會客人(俗稱開個人演唱會)。

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KTV酒店工作的新型態

「禮服酒店與便服酒店,近年來的轉變與現況!」

1.【客人想的,和妳都一樣】

每位公關都希望「付出最少、得到最多!」

別懷疑,相對的客人也是如此。

所以我們才要思考,一天8,000~10,000元的收入,

是要做到什麼程度?

是降低自己的底線?

還是降低自己的期望收入?

還是提高自己的顏值與外表?

這都要入行前,就要仔細想清楚的。

2.【八大就是「人性市場」】

客人每小時花快3,000元,這是一般人一天的薪資,

若妳沒有手腕、顏值、身材等優勢,

那客人寧願在「熱炒店」或「公園」喝酒,

而不是來「KTV酒店」當傻瓜消費。

3.【勉強錄取一場空】

因為「少子化」的因素,造成酒店小姐缺額變多,

而部分店家為了維持「到班人數」,開始「將就」錄用未達標準的公關。

因為沒有優質小姐,就不會吸引好客人,

若妳未達「錄取標準」,而只是「湊人數、撐場面」,

就算勉強上班,也賺不到錢,

因為客人有選擇權,妳不僅可能坐冷板凳,還會做一天白工。

4.【不曾想過的費用】

「髮妝費、清潔費、交通費」等,是每位公關的基本開銷,

每天費用高達1,300元起!

(髮妝500+清潔500+交通300=1,300)

因為在疫情後,店家清潔費已調漲到一天400至500元,

加上單次髮妝500元與下班小黃(凌晨無大眾運輸),

就算當天業績「掛蛋」,妳的基本花費仍然要1,300元起。

所以錄取禮便服店才是挑戰的開始。

5.【急事緩辦】

因為基本開銷變多,所以白紗麗酒店經紀公司,更強化公關們的「職前訓練」,

盡可能讓新人公關在坐檯陪酒時,內化成直接反應。

這樣即使在緊張的情況下,面對陌生客人仍會表現自在大方,

這通常要1~3週的時間不等(因人而異),來雙向溝通與說明。

酒店應徵切勿急躁,理解坐檯模式與包廂互動,

除了可以提高收入外,更可避免被客人吃豆腐。

6.【從零開始】

新人以往所認知的社交禮儀,在KTV酒店幾乎都用不上(常跑夜店也一樣不適用),

這部分白紗麗酒店經紀都有模擬考題,能夠從中了解新人公關的反應。

我們會補足妳不懂的酒店文化與規則,讓妳一上班時就如魚得水。

7.【慎選店家】

酒店類型在八大行業分為數種。

有「禮服店、便服店、制服店」等,

而無經驗新人,通常會選擇「禮服酒店類型」,當入行的第1家店,

因為禮服店不脫不秀,外表要求中上即可。

建議先在可接受的範圍內賺錢,一段時間後調整到更佳狀態時,

再考慮是否要換店上班,這模式「進可攻、退可守」。

而依照我們經紀人的專業,都會區「禮服店」可再細分為「三個等級」

雖然同樣是「禮服店」,但實際上客人的層次落差頗大。

(三個等級的店風都不脫不秀,但坐檯尺度仍有很大的差異。)

「所以白紗麗經紀會做出各店細部分析,讓公關從中自行擇一上班。」

8.【慎選酒店經紀公司】

從事「酒店經紀人」不需要證照與學經歷,

有的帶自己女友來酒店上班,就對外自稱經紀公司。

所以公關們在應徵的過程中,要仔細評估各方面。

「團隊成員、作業流程、薪水計算、市場關係」等眾多因素。

建議面試的新人,要觀察應徵中的問題,

是否為「直球對決」的回答?

還是敷衍的要求「先試上再說」?

對話窗口是同一人?

還是像踢皮球一樣,一直換不同人?

「酒店經紀人」就是八大行業的縮影,

要看經紀人「做出什麼?」,而不是只聽「說出什麼!」

慎選好的酒店經紀人,對於妳在八大是否順風順水,勝率就達9.9成以上。

9.【自我要求】

都會區酒店因為缺額公關太多,

所以除了降低錄取標準外,店內的許多「扣錢」罰則也取消6~7成。

這項舉措各有利弊,雖然公關們不容易「被扣款」,

但酒店規定很多項目,其實是防範「害群之馬」或是加強「教育訓練」,

比如「公關大會、體重要求、髮妝標準、桌面服務、嚴禁酒醉」等都是酒店小姐基本功。

但酒店坐檯陪酒,通常是包廂內的公關打「團體戰」來應付客人。

而放寬制度的「副作用」,就是容易被不合群的小姐所連累。

比如「公關和男友吵架灌醉自己、向客人借錢造成糾紛、無中生有說其他公關壞話」等等。

台北市店家已取消各項坐檯要求,優點是新人公關無壓力,

但相對沒有競爭力,這會拉長在八大的工作時間。

「因為妳在選擇客人的當下,客人也在選擇妳!」

雖然店內沒有實際扣款要求,但公關們也要照酒店規則走,這也是一種自保之道。 

10.【初衷、底線、目標】

來酒店就是想快速賺錢。

但要清楚自己的底線在哪?!

目標是否已達成?

在這平臺只提供賺錢機會,畢竟還是看個人努力。

以高雄市來說,中高階的禮服店,

是集合南台灣最年輕、最漂亮的女生,

所以最終是要和她們比較,才能在競爭中脫穎而出。

但酒店不比一般行業,這需要一點時間來適應,

如果不能承受這種工作環境,或賺不到理想的金額,

就不應該冒然進入八大行業。

11.【結語】:

我們提供酒店賺錢的求職管道,

但「美麗的果實」,取決於公關的自律。

我們在台北、桃園、新竹、台中、台南、高雄等都會區,都有招募酒店小姐職缺。

面對夜生活的新型態,白紗麗酒店經紀已做好萬全的準備。

只要不斷提昇自己,就能在八大賺到錢,

並且在達成自己目標後,華麗轉身離開。

◆白紗麗酒店經紀提供明確的公關錄取標準,也有完整的職前教育訓練,歡迎無經驗新人洽詢。◆

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酒店公關要經營客人嗎? 

「客人主要是透過業績幹部的引薦與媒介,才會來酒店消費。」

1.【經營理由與目的】

 1.1若坐檯只是一直遇到「陌生客」與「湊數客」,這樣節數難以突破。

 1.2有經營客人才有基本盤,節數才會穩定成長。

 1.3酒店公關要讓客人對我們大方、願意為我們花錢。客人開心的離場,下次當「回頭客」,這是小姐賺錢的正循環。

2.【如何有效經營?!】

 2.1公關坐檯時最少有3成,會遇到內心想再見面的好客人。

 2.2不要覺得客人很難「叫來現場花錢」,而要透過「曖昧」的感覺讓客人主動來消費。

 2.3善用「通訊軟體」在空檔時間傳圖案或罐頭訊息。

 2.4要區分「可以經營」與「不想經營」,不論其身分職業與收入外表,只要對妳大方又不為難妳,這類客人就「可以經營」。

 2.5「維持外表、熱情互動、溫柔體貼、善解人意」等,是吸引客人目光的必要功課。

3.【如何避免困擾】

 3.1有些客人只想私下邀約,不想入場消費,公關等同沒收入。

 3.2客人可在公關有班時,來店內消費,所以沒有硬性規定要留私人聯絡方式。

 3.3若是公關勉強客人來店消費,相對客人對妳也有所求。

 3.4有些客人隨著找妳的次數增加,「要求」也會增加。

 3.5無需被客人左右情緒,在不得罪為前提,做好小姐份內的事即可。

4.【白紗麗酒店經紀建議】

 4.1不回客人或幹部的LINE,不會被扣錢。「皮一點就好!」,就和閃酒模式相同。

 4.2不建議加幹部的LINE,雖然可能增加上檯機會,但反過來幹部懇求妳幫忙時,這人情不好歸還。

 4.3幹部和客人立場是一致的,在「容易對話截圖」的網路世代,請謹慎發言。

 4.4可加行政人員的聯絡方式,但公關未當班的時段,可以選擇拒接或不回覆。

 4.5「封鎖/拒接」客人LINE是選項,但要想好下次遇到客人的「說詞」。

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